Nourriture rapide

C’est ce type de nourriture que j’ai essentiellement consommé, vu qu’elle me satisfaisait au moins gustativement et pour son rapport qualité / prix. Pour 4 à 7€, max 10€, on mange très bien et en quantité dans les petits restaurants très nombreux autour des gares, dans les quartiers d’affaires, les rues commerçantes et les endroits touristiques. Mac Do et KFC sont présents, mais pas aussi nécessaires qu’en France. En effet on ne peut manger ici à moins de 10€ que dans ces fast-food, chez un chinois ou un gréco turc. Aucune cuisine « française » pour ce prix même si des petits malins commencent à nous vendre un cornet de pâtes pour un ticket restau. Au Japon c’est vraiment le contraire et des petits restaurants diversifiés offrent une cuisine locale et sympathique. Certes il faut souvent payer à une machine avant d’entrer mais l’accueil reste chaleureux et sonore, ainsi que votre lever de table in fine. On vous félicite souvent de (bien) utiliser les baguettes. Et pour cause c’est çà ou les doigts.

Dans le train on peut consommer son plateau repas acheté dans les gares avant d’embarquer ou au personnel qui circule de wagon en wagon. On peut aussi acheter des spécialités et sucreries régionales. Alors le jambon-beurre c’est sûrement un met emblématique français, mais franchement pas à la hauteur, surtout avec de la baguette en général mollassonne. Ici les assortiments proposés sont en général bons, protéiques et assez légers, sans une couche de mayo pour faire passer le reste.

Les sushis ne sont pas aussi fréquents que nous le supposerions, et un peu plus chers que les autres plats. De plus leur épaisseur est parfois moindre que dans le présentoir en plastique de la vitrine. Mais très bons. Le poisson est incomparable avec le saumon graisseux proposé chez les 90% de chinois qui tiennent les sushis parisiens.